|
|
Kip Met Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 1 kg. scharrelkip in stukjes; bloem; olijfolie; 2-3 sjalotjes; 50 gram bakbacon, da′s overal verkrijgbaar; lekker wat knoflook; pijnboompitjes, ca. 75 gram; verse peterselie en basilicum; witte wijn; 1,5 dl. kippebouillon en peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip door de bloem halen, dan snel bruin bakken in de olijfolie. Haal de kip er weer uit. Sjalot, bacon en knoflook moeten nu in de pan ca 5 minutehn worden gebakken, de sjalotten moeten glazig zijn. Nu de kip terugdoen, wijn en bouillon erbij, pitjes en kruiden erbij, peper en zout. Dit laat je ca. drie kwartier pruttelen met het deksel op de pan.
|
|
|